明天就是二十四节气中的第十六个节气——秋分。

秋分过后，气温逐日下降，一天比一天冷，逐渐步入深秋季节，正如人们常说的那样，已经到了“一场秋雨一场寒”的时候，要注意保暖。俗话说：“秋分三分虚，进补正当时”，秋分时节，牢记吃“3菜，3谷，忌3样”，滋阴润肺，为深秋打好基础。

1.苋菜

苋菜有“长寿菜”的美誉，传说中的“秋菜”，营养价值极高，含有人体所需的多种营养物质，具有利尿除湿、消肿止痛的作用，其中钙含量是牛奶的1.5倍。

推荐做法：【蒜泥红苋菜】

1.准备小米椒五个，切成辣椒圈备用；苋菜一把切去根部，放在盆中用清水浸泡，放入食盐2克，放入食盐可以有效减少苋菜的农药残留物；大蒜放在蒜臼里面，捣成蒜泥。

2.锅内烧水，放入一勺植物油，放入苋菜，放入植物油可以保持苋菜的翠绿，焯水10秒钟即可倒出，用清水快速冲凉降温。

3.苋菜控干水分以后，把苋菜切成小段放在盆中，放入食盐2克，鸡粉2克，白醋4克，香油6克，放入小米椒圈和蒜泥，用筷子搅拌均匀以后摆在盘中，这味道鲜美的蒜泥红苋菜就做好了。