“秋瓜坏肚”里的“秋瓜”不是秋季成熟的瓜，指的是夏季成熟的瓜不适宜在秋季食用。确实孔子曾说过“不时，不食”，秋不吃瓜，百病复发，多吃这3瓜，胜过虫草花！

秋分前后要吃秋瓜，主要因为秋分后天气变得干燥寒冷，而“秋瓜”大多数不寒不燥，不但不会“坏肚”，反而会对我们的脾胃肠有很好的滋养效果。“秋瓜”吃得好，不用中医抓药方！分享3种秋分前后成熟的瓜菜，保证你吃了之后，身体健康、肠胃好，别错过！

佛手瓜的上市期为10月份左右，它富含各种维生素，微量元素以及蛋白质等营养物质，秋季食用可以健脾开胃，佛手瓜的吃法比较单一，适合清炒、凉拌，秋分前后用来尝鲜的不错选择。

推荐做法：【佛手瓜炒腊肉】

1.适量的佛手瓜洗净，去除瓜瓤切成薄片；红椒切成片用来搭配颜色；另外切点葱姜蒜爆锅用。

2.把腊肉放入上大气的蒸锅里面蒸20分钟，把腊肉蒸软并且去除多余的盐分，取出切成薄片，然后放入开水锅中汆煮1分钟去腥，接着放入佛手瓜片继续煮30秒钟，倒出冲凉控水备用。