“今朝道是中元节，天气过於初伏时”，立秋过后，又迎来了一个我国的传统节日——中元节。

中元节是我国民间传统的“四大鬼节”之一，祭祖、追忆先人是这天的主题，按照老传统，这天过的是有讲究的，农历七月十五，按照传统民俗习惯，要用新米、新谷等祭祖，庆贺丰收，酬谢大地，先人也会回到阳间探望、福荫自己的子孙后辈，家家户户都会准备祭品，上坟扫墓等，来祭祖尽孝、追怀先人。

这些习俗虽然没有什么科学性，但都表达了人们对逝者的哀思、对祖先的尊敬，是中华传统文化的一部分，有些还是值得传承下去，除了祭祖，按照传统这天还有诸多讲究，有吃“3宝”纳福，忌“5事”避霉运的说法，介绍给大家：

一宝：鸭肉

在很多地区，都有中元节吃鸭肉，用鸭子祭拜祖先的习俗。人们认为鸭子是水生物，经常在水中游来游去，有与放河灯祈福相似的寓意。还有一种说法是取“鸭”的同音“压”，人们认为七月半是不吉的日子，吃鸭子能“压住”霉运。

其实，中元节吃鸭肉抛开古人赋予的特殊意义，此时吃鸭肉也正当时，中元节正处于立秋前后，是秋补的好时候，鸭肉性凉味甘，富含营养，是清补的绝佳食材。而且古人认为“七月鸭，八月芋”，农历七月十五的鸭子最为肥美营养。

推荐菜谱：老鸭汤

所需食材：鸭肉、山药、薏米、虫草花、枸杞。

1、半只鸭肉剁成块，放入淡盐水中加入2勺料酒，浸泡15分钟，薏米清洗后放入水中浸泡，虫草花放入水中浸泡。

2、鸭块浸泡后放入冷水锅中，倒入2勺料酒、加入姜片，煮开后焯水2分钟捞出。

3、砂锅中加入适量的热水，将焯水后的鸭块倒入砂锅中，煮20分钟后倒入薏米小火煮20分钟。

4、山药清洗干净刮皮切滚刀块，与枸杞和虫草花一起加入砂锅中，小火煮15分钟，用盐和鸡精调味即可出锅。

二宝：扁食

中元节有吃扁食的说法，当地人认为这天吃了扁食能驱走霉运，迎接好运。

传统的扁食外形与饺子相似，两者的区别在于扁食的面皮更薄，晶莹剔透的煮熟后甚至能透出馅料，馅料种类也更为丰富，有甜咸口之分，而且扁食包好之后放入高汤中煮熟，吃起来更爽滑、鲜嫩，与馄饨的口感类似，但个头比馄饨大，馅料种类也多一些。

不过随着时间的发展，人们已经不太在意扁食与饺子或者馄饨的区别了，在中元节时节，经常用饺子或者馄饨作为节日美食来食用。