“吃了夏至面，一天长一线”。

明日就是夏至，一年当中白昼最长的一天。过了夏至，距离一年中最热的“三伏天”已经不远了。俗话“夏补三九，冬补三伏”，夏至过后天气越来越热，在饮食方面宜清补，多吃苦味和凉性的食物。

一方面是应季而食，另一方面也有身体安康的美好寓意，明日夏至，无论有钱没钱，别忘了吃这“夏至五宝”，应季而食营养足，遇到别错过。

在民间有“冬鲫夏鲈”的说法，这个时候的鲈鱼是最鲜嫩肥美的时候，肉质细腻易消化，很适合夏季食用。夏季人体容易燥热，简单一蒸或是炖汤都是不错的选择。

推荐食谱：【清蒸鲈鱼】

1.首先，把鱼整理干净。鱼的大小在一斤左右口感最好，把鱼腹部的血水和身上的黏膜冲洗干净，避免产生腥臭味。

改刀的时候，先沿着脊背把两侧划开，然后从腹部片开、让鱼能够展开。

2.腌鱼的时候不需要太复杂，把葱段摆放在盘底、姜片塞在鱼背中即可，尽量最大程度地保留鱼的原汁原味。

3.蒸这一步非常讲究，必须全程大火，中途不能掀锅，而且必须开水上锅，蒸锅中上大气以后放入鲈鱼，一斤左右的鲈鱼蒸7分钟就可以了，蒸的时间久了肉质容易变老。