甜菜根
因为甜菜根当中有硝酸盐，硝酸盐本是无害，但当甜菜根汁滋生细菌时，就会将硝酸盐转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体胃部和胺结合变成亚硝胺，而亚硝胺则属于致癌物质（怎么老喜欢讲鬼话呢？）。人话：所以如果不好好存放甜菜根汁，就会容易滋生细菌，从而增加风险。
不宜久放
当然啦，在实测中营养师也提醒，ABC果汁若拿来取代三餐营养依旧不够，在搭配上可以搭个水煮蛋、鸡胸肉等（我上篇文章有介绍6种鸡胸肉的食谱），中餐可以将ABC果汁作为减肥增肌来饮用，填补饱足感、控制热量同时也不会影响健康！另外，下面附送几个跟甜菜根有关的实用菜谱给大家。希望你们喜欢哦，点赞应该给我送一个吧？：）
- 甜菜根减肥食谱1：甜菜根燕麦配
甜菜根燕麦配
材料：
甜菜根汁：半杯（约100毫升）
燕麦片：约半杯（自己喜好）
低脂牛奶／脱脂牛奶：一杯（250毫升）
奇亚籽：一勺（不知道是什么？某宝有啦）
草莓：4-6颗
香蕉：半条
蜂蜜：适量
步骤：
- 备一个玻璃瓶，放入燕麦片，再将甜菜根汁、低脂牛奶／脱脂牛奶、奇亚籽（某宝、某东和某DD有售）搅拌好
- 将材料倒入玻璃瓶内盖过燕麦片，再在上面放草莓、香蕉。
- 将步骤重复，做成几层的效果亦可
- 放进冰箱一冰上一阵子，食用时可按个人喜好加入少量（一至两勺）蜂蜜调味。
甜菜根综合果汁
材料：
- 甜菜根汁：半杯（约100毫升）
- 红萝卜：一条
- 苹果：一个
- 西洋芹：一条
- 姜：一片
步骤：
将材料洗净块，苹果去芯，搅拌成汁即可。
作用：姜有助去除甜菜根的土腥味，而且几款水果都有高钾质，有助降血压哦
