推荐菜品：红烧鳝鱼

1、黄鳝清洗干净后切成段，加入少许盐，姜切片，蒜切片，洋葱切丝。

2、锅中油热，倒入蒜片、姜片和干辣椒，倒入鳝鱼段，翻炒均匀。

3、加入切好的洋葱，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，翻炒至入味。

4、锅中加入清水，盖上锅盖焖煮2分钟后倒入水淀粉，最后收汁即可。

五、【雄黄酒】

在民间，素有端午节饮用雄黄酒的习俗，据说雄黄酒可以破解蛇蝎蜈蚣等毒虫，能驱赶虫蛇有利于身体健康，神话剧《新白娘子传奇》中，白素贞也是在端午节这天喝了雄黄酒才显出原型。在民间，一些采药人在上山前，也都会在竹棍中塞一些雄黄粉末，以此来当拐杖来驱赶蛇虫。

雄黄酒能驱赶百虫，但不可过多饮用，一般在端午时节成年人会象征性的饮用，而小孩子则会被大人用雄黄酒在脸上和手心上涂抹一番，既“画额”，在额头画“王”字，王字在民间意为老虎（兽中之王），寓意“百毒不侵”，期盼孩子强身健体，也是端午节一种预防瘟疫的方法。

——老井说——

十里不同风，百里不同俗，端午时节各地都有独特的食俗传统，一是通过食物表达对节日的欢庆之愉，二是通过这些美食滋养身心、强身健体，端午将至，除了以上几种端午美食，大家还有什么不一样的风俗、食俗，欢迎在下方评论区留言。

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