互动编辑 卢红

莲藕排骨汤

美味又营养

2月16日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“分享一款滋补又营养的莲藕排骨汤，汤汁香浓、莲藕软糯，排骨又香又鲜嫩，全家都爱喝”情报员说。想吃就快收藏起来吧！

配料：

猪排骨、莲藕、葱姜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、鸡精、香菜

具体做法：

1、莲藕洗净去皮，切滚刀块，放上水浸泡一会，以免氧化变色。

2、排骨清洗干净，切成块，放在清水中浸泡30分钟，可以很好地去除排骨中的血水，减少排骨的腥味。