我是饮食健康管理师小辉。许多人喜欢喝猪肚汤还知道猪肚汤好吃又营养又养胃，不过猪肚搭配什么食材好呢，这里从个人经验以及网上搜索，做成集合分享给大家。

1、胡椒猪肚汤

推荐用白胡椒，属温性食物，和猪肚一起，可以起到温阳养胃的作用，而且胡椒可以去腥味，汤浓更鲜甜。

做法：洗净猪肚，焯水后猪肚切片，加入砂锅或者炖盅，放入水和生姜片，大火煮开后加入胡椒，转小火慢熬炖烂即可。

2、猪肚炖莲子

莲子寒凉，猪肚性温，二者相得益彰，莲子含有丰富的矿物质和维生素，能安神具有暖胃，补心气的作用。

做法：提前浸泡莲子并煮熟。洗净猪肚，将莲子装入猪肚内，并且扎好猪肚开口，加入生姜片放入锅中隔水炖，最后猪肚捞起来切条，再倒入锅中煮一会即可。

3、白果猪肚汤

这款汤可以健脾益胃，因为白果可以收敛肺气，对身体免疫力有帮助，联合猪肚一起，健脾养胃。但需要注意的是白果放几颗就行不要超过10克。

做法：洗净猪肚，连同白果一起加入砂锅或者炖盅，放入水炖烂即可。