经过冬日漫长的等待，春天的脚步才姗姗来迟，冰雪消融，万物复苏，连路边的枯树也发出了嫩芽，百花争相开放，孩子们早已按耐不住激动的心情，渴望与春天拥抱，尽情的在草坪上玩耍，春景虽好，但是也别忘了孩子的成长。

据有关数据表明，春天万物生发，正是孩子长个的好时节，家长们要抓住机遇，立春后，一定要多给孩子喝这5种汤，再贵也别省，孩子喝了长的快，身体越来越强壮。

牛肉是我们生活中经常用到的食材，里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，中医上认为：“牛肉可以补脾胃，强筋骨”所以多吃一些牛肉，有助于孩子长身体，有的孩子不喜欢吃菜，可以多喝一些汤，让孩子轻轻松松长高个。

1.熟牛肉一小块切成牛肉粒，嫩豆腐一小块，先切成长条，再切成小粒，香菇几朵切成香菇粒，放入盆中备用。

2.香菜一小把剁碎放入汤盆中，再打入一个鸡蛋清，用筷子搅匀。

3.锅里先添点水，开大火烧开，加入适量的食盐，鸡粉，胡椒粉，用勺子搅拌化开，先倒入香菇粒，煮一分钟左右。

4.接着倒入牛肉和豆腐丁，继续煮两分钟，中间用勺子搅拌几下，再把浮沫打干净，勾入一点水淀粉，这样口感更好，等汤汁沸腾后，就可以关火起锅了。最后把汤汁冲入汤盆中，利用热汤把鸡蛋清冲熟，再淋上芝麻油增香，美味即成。