芹菜是一种非常健康的蔬菜，它含有丰富的维生素A、C，以及铁、钾等元素。这些元素对于人体健康非常重要。

比如说，维生素A可以保护眼睛，维生素C可以增强免疫力，铁可以促进血液循环，钾可以降低血压。此外，芹菜中富含的纤维素，可以帮助消化。

食材：芹菜、火腿肠、蘑菇、鸡蛋、盐、鸡精。

1.将芹菜切成小段，蘑菇和火腿肠切片；热锅凉油，将鸡蛋煎熟后切成小块备用；

2.锅中放少许油，将芹菜和蘑菇翻炒；加入火腿肠和鸡蛋块，翻炒均匀；

3.最后加入适量盐和鸡精，翻炒至熟即可。

冬瓜是一种消暑解渴的好选择，它含有大量的维生素B1、B2、C等以及钙、钾等元素，对身体有很多好处。

比如说，维生素B1可以促进神经系统的正常运作，维生素B2可以增强皮肤免疫力，维生素C可以促进身体新陈代谢，钙可以增强骨骼的密度，钾可以保持血液的平衡。

食材：冬瓜、虾仁、鲜贝、姜末、蒜末、盐、料酒。

1.将冬瓜去皮，切成小块备用；虾仁和鲜贝分别清洗干净备用；