夏日是一个充满阳光和清爽的季节，也是蔬菜生长的高峰期。在这个季节里，我们需要摄入一些绿叶蔬菜来保证我们身体的健康。

下面就为大家介绍5种最适合夏天吃的蔬菜，它们不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，含钙量比牛奶还高，老少皆宜，家人都爱吃。

芦笋是一种高营养价值的蔬菜，它富含维生素A、C、E，以及钾、钙等元素。这些元素对人体健康有很多好处。

比如说，维生素A可以增强免疫力；维生素C可以促进身体新陈代谢；钾可以促进心脏的正常运作；钙可以增强骨骼的密度。另外，芦笋还富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

材料： 芦笋、虾仁、姜片、蒜瓣、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、橄榄油

1.芦笋洗净去掉硬皮，切成长条状，用开水焯烫一分钟后捞出过冷水备用。热锅加入橄榄油，放入姜片和蒜瓣爆香。