千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。

元旦，俗称“新年”，“元”谓始，“旦”谓日，元旦,即为新年伊始。

俗话说“万事开好头，一年不用愁”，元旦虽然没有阳历春节那样的隆重，但作为一年的开端，也讲究一个平安顺遂，吉祥如意。

民间对节日的忠实往往体现在饮食方面，吃一些应景的食物，一家人围在一起吃一桌丰盛的饭菜，就是“好开端”。明天就是元旦了，别只知道吃饺子，还有很多传统美食也不容错过。

四喜福袋——吉祥迎福发大财

做法：将白菜叶翠绿部分煮熟备用，取胡萝卜、鸡蛋、木耳、虾仁四种食材煮熟切丁，加入盐、鸡精、生抽、香油调味，用白菜叶或饺子皮将其包裹，以香菜根扎口，蒸熟即可食用。

寓意：白菜谐音“百财”，四种食材搭配寓意“四喜”，成品福袋形状意为迎福。

松鼠桂鱼——年年有余富贵来

做法：选择大小适中的桂鱼，剔骨然后改花刀，将蛋清、料酒、淀粉涂抹均匀进锅炸至金黄捞出，用番茄、白糖、鸡粉、青豆、松子加淀粉熬至浓稠，浇汁即可。

寓意：鱼类本就是逢年过节不可缺少的主角，寓意“年年有余”，且其状如松鼠，色泽金黄透亮，喜庆感十足，口感也十分美味，是不可多得的佳品。

番茄年糕——年年登高甜蜜蜜

做法：番茄去皮切丁备用，年糕煮熟过冷水沥干，番茄如果翻炒出沙然后加入番茄沙司、年糕继续翻炒，可以根据口味适当加入白糖和小番茄拌匀，随后撒上一点葱花做装饰就可以出锅了。