豆腐是我们生活中十分常见的一种食材，豆腐内部分布着许多小孔，就像是蜂窝一样的构造，所以煮豆腐时很容易入味。我们可以些许豆腐放入锅中，煮一会之后，它就能吸收部分的盐分，让菜式的味道变得没有那么咸。如果是煮汤时味道咸了，放豆腐是最为合适不过了。不过，如果你是炒菜咸了，最好不要放豆腐了，不然一下子就散掉了。

相信每家每户的冰箱都会存放着一些鸡蛋，如果做菜咸了，这时候鸡蛋就可以派上用场了。炒菜放盐多了，放入一个煎鸡蛋，就可以吸收咸味了。如果是做炖菜、卤菜，放入一颗熟鸡蛋，对于稀释咸味非常管用。大家要记得，最好将鸡蛋切半放入锅中，这样才能充分吸收咸味。此外，市面上还有一种食材叫做“日本豆腐”，也被称为“玉子豆腐”，它是以鸡蛋为原料，将其放入菜肴中，也能起到咸味变淡的作用。

水淀粉在粤菜的烹饪中经常用到，它就是用来“勾芡”的。趁着锅中的菜还是热乎乎时，赶紧将少许的水淀粉倒入锅中，充分搅拌均匀，也能够让咸味变得没那么突出。

实际上，我们大部分人每日摄入食盐的量都超过了标准，如果长期吃盐过多，会影响身体健康，例如引起高血压。根据《中国居民膳食指南》，成人每天食盐量摄入量应该少于6克，也就是说只有一个啤酒瓶盖的分量。

以上4招就是做菜变咸的补救方法了，大家还有更好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有趣的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！