做炸酱面，用干黄酱还是甜面酱，搞错的人不少，难怪酱香不够浓郁

炸酱面是我国的传统美食，也是我国几大面食中的代表之作，小编认为，说它是“面食之王”也并不为过，因为实在是太好吃了，一大碗面条，只需搁上一小勺炸酱，翻拌均匀，浓浓的酱汁包裹着面条，让人吃一口就停不下来。

初食炸酱面是在北京的一位亲戚家里，那时候年纪还小，看着桌上那黢黑的炸酱，一点食欲都提不起来，根本不想动筷子，但尝过以后才知道，那是真香啊，那一次连着吃了两大碗炸酱面，还感觉不过瘾。饭后，还不忘嘱咐妈妈，一定要学会做这个炸酱面的做法。

在往后的日子里，妈妈也经常会给我做炸酱面吃，每次做炸酱，我几乎都会在一旁看着，对于这么好吃的食物有着比较强的好奇心。在妈妈的耳濡目染下，我在上初中的时候就学会了做炸酱面，成家以后，也经常会给家人做着吃。

经常做炸酱面，也总结出了一些做炸酱面的经验和技巧。小编认为，炸酱面想要做得好吃，有三个细节是关键，下面就为大家分享炸酱面的具体做法。

---【炸酱面】---

准备食材：五花肉450克、干黄酱100克、甜面酱50克、料酒适量、白糖少许、生姜一小块、八角两颗、手擀面适量、黄瓜适量。