说到鸡肉的吃法，相信不少的吃货都颇有心得，当然了每个地方都有不同的吃法，因为鸡肉属于我们常见的肉类食材，价格不贵，大家都能够经常吃得起，所以每个地方都能摸索出特色吃法，比如在广东比较有名的就有【白切鸡】和【豉油鸡】，客家人有咸香美味的【盐焗鸡】，四川地区有麻辣味的【辣子鸡】，新疆有特色的【大盘鸡】等。每种做法特色不同，但都是美味佳肴！

这期的美食教程呢，天健美食坊要给大家分享的是韶关特色的【沙姜焖鸡】，这个鸡肉的做法简单，酱香浓郁，香气怡人，可以说是百吃不腻。喜欢吃鸡肉的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：家养鸡1只，沙姜粉30克，食盐1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽1茶匙，料酒2汤匙，生姜2大块

第一步：鸡肉最好用家养走地鸡，这样的鸡肉口感好，做出来皮脆肉嫩。先将鸡肉清洗干净，然后将鸡头和鸡爪剁下来，方便入锅，处理干净的鸡肉放到托盘里面，再撒入1汤匙食盐，淋入2汤匙生抽，淋入2汤匙蚝油，淋入1茶匙老抽，撒上30克沙姜粉，淋入2汤匙料酒，然后用手将所有的调味料，往鸡肉上面里外涂抹均匀，让鸡肉的每一寸都裹上调味料，然后放着腌制30分钟，腌入底味！