​ 灌阳人炒狗肉等野味，喜欢放一种本地人称为沙姜的东西。

也许很多人吃过沙姜，可没见过沙姜长什么样子。

这同吃过猪肉，没见过猪跑是一个道理。

沙姜平地上也长，可不如山里的沙姜来得香，所以，在平地上难得见到种沙姜的。

沙姜的叶子像兰花般修长，也有点像某种野草，我有时也傻傻地分不清，扯出来一看才知道，只有根而无姜，不是我所要的。

沙姜最好用锄头挖，直接用手扯，也许会导致部分姜根留在土里扯不出来。

与生姜比起来，沙姜的根并不大，最大的姜根，只有小拇指那么粗。

沙姜的根，很像竹子的根，细长而有节。

说我吃过沙姜，其实我没有真将沙姜吃下肚，沙姜不像生姜那么软，而是咬起来硬硬的，根本嚼不动。煮菜之所以放沙姜，是因为沙姜煮出来的水，能够增香提味。

疑问来了，灌阳人称之为沙姜，不知书名叫什么？上网输入沙姜二个字一查，出来的沙姜图片的样子，却是肥肥胖胖的。即然“沙姜”不是沙姜，那叫什么？野姜？山姜？野山姜？输入这些词去查，都不是我所见沙姜的样子，我没辙了。

灌阳人所称的沙姜，有书名吗？

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