在网络上，从流传一段影片，搭配文字信息宣称：“睡前喝一杯它，让你一夜好眠，还能排出肝脏毒素，大肚腩也慢慢不见了！”

相信不是我一个人看到过，也有不少读者朋友们也曾看到过。有些人患有高血压，也效仿着每天睡前一杯洋葱水，想以此来降低自己的血压！可是，洋葱水真有那么多神奇的效果吗？我们就借着这篇文章详细说一说。

在很多人看来，浓烈的气味有较强的催眠和安神的作用，能使大脑皮层受到抑制，能发挥镇静神经，诱人入眠的作用，因此“睡前喝上一杯洋葱水可以改善失眠”，是否属实？

洋葱本身的气味能否助眠因人而异，喜欢这个味道就可以安神，不喜欢可能让情绪更紧绷。此外，洋葱煮熟较无气味，且传言并未说明洋葱是什么成分可以助眠，因此，传言称洋葱水浓烈的气味可以催眠和安神并不成立。

在营养学上，洋葱含有硫氨基酸，可以帮助肝脏排毒。洋葱中还富含大蒜素，可以冲洗掉肝脏和消化道内的毒素。经常饮用这个洋葱水，能防止肝脏受损，保护肝脏，是否属实？

不可置否，洋葱确实含有硫氨基酸，硫氨基酸是谷胱甘肽的原料，可以帮助肝脏排毒；洋葱也含有大蒜素，大蒜素是一种植化素，有研究在动物实验中发现，大蒜素有抗菌效果。但这不是冲洗掉肝脏和消化道内毒素，因此，传言宣称很显然是错误的。

另外，在一些动物实验中讨论，洋葱中含有的槲皮素有抗发炎的作用，可能可以帮助肝脏减少发炎。但以肠胃科医师的观点，吃太多洋葱可能会导致胀气，反而会对肠胃造成负担，建议还是要以均衡饮食为主，摄取多种蔬果，不需要为了保护肝脏而特别吃大量的洋葱。

值得一提的是，将洋葱煮水后，并不确定有多少营养素溶入水中，直接吃洋葱能摄取到的营养会比较多。