冬天使劲吃，它是蔬菜中的“维C之王”，维C是苹果的43倍，梨的21倍，5角一斤，现大量上市

导语：青红椒是蔬菜中的“维C之王”，据研究，青椒每100克，含有84.9mg的维C，100克苹果含有3.5mg，100克梨子含有4mg，根据换算，青红椒含有的维生素C是雪梨21倍，苹果24倍。在这个寒冷的冬季，多吃些富含维生素C的食物，不仅可以增强免疫力，还能美容养颜。

今天，就为大家推荐几款青椒美食，让你在享受美食的同时，也能补充足够的维生素C。红椒作为蔬菜中的“维C之王”，不仅口感鲜美，营养价值也非常高。这几款青椒美食，无论是家常炒菜还是下酒菜，都是非常不错的选择。而且这些菜品的制作过程都非常简单，即使是厨房新手也能轻松上手。在这个寒冷的冬季，多吃些富含维生素C的食物，不仅可以增强免疫力，还能美容养颜。快来试试这些青椒美食吧！

推荐美食：

一、青椒炒肉配方及制作流程

材料：猪肉200克，青椒2个，料酒、老抽、生抽、精盐、糖、葱段、姜片、蒜适量。

制作流程：

1. 猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟。

2. 青椒去籽，切成片。葱切段，姜切片，蒜切末。

3. 烧热锅，加入适量的油，放入葱、姜、蒜炒香。

4. 然后放入腌制好的猪肉片，快速大火翻炒至变色。

5. 加入青椒片，继续翻炒至青椒变软。

6. 最后加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

二、虎皮青椒配方及制作流程

材料：青椒4个，生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜适量。

制作流程：

1. 青椒洗净控干水分去籽，改刀切成段。葱改刀切段，姜切片，蒜剁成末。

2. 烧热锅，加入适量的油，放入葱、姜、蒜炒香。

3. 然后放入提前准备好的青椒段，快速翻炒至表皮微皱。

4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟。

6. 最后收汁，翻炒均匀即可出锅。

三、青椒酿肉配方及制作流程

材料：猪肉末200克，青椒4个，生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜适量。

制作流程：

1. 猪肉末加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟。

2. 青椒洗净控干水分后去籽，改刀切成段。葱切段，姜切片，蒜剁成末。

3. 将腌制好的猪肉末塞入青椒段中。

4. 烧热锅，加入适量的油，放入葱、姜、蒜炒香。

5. 加入塞好肉的青椒段，翻炒至熟透。

6. 最后加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

四、青椒皮蛋配方及制作流程

材料：皮蛋4个，青椒2个，生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜适量。

制作流程：

1. 皮蛋切成小块。青椒去籽，切成片。葱切段，姜切片，蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的油，放入葱、姜、蒜炒香。

3. 加入皮蛋块，翻炒至微黄。

4. 加入青椒片，继续翻炒至青椒变软。

5. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

6. 最后收汁，翻炒均匀即可出锅。

结语：冬天是一个容易感冒的季节，多吃一些富含维生素C的食物，可以帮助我们增强免疫力，抵抗病毒的侵袭。而青红椒作为蔬菜中的“维C之王”，无疑是我们冬季餐桌上的一道美味佳肴。这几款青椒美食，不仅口感鲜美，营养价值也非常高。而且这些菜品的制作过程都非常简单，即使是厨房新手也能轻松上手。在这个寒冷的冬季，快来试试这些青椒美食吧！让我们在享受美食的同时，也能补充足够的维生素C，迎接一个健康的冬季！