有朋友问我：

我通过断食法，2周时间减了8斤。因为嘴馋，一个没忍住，我瞬间反弹，比之前还重了。我该怎么办？

在我看来，凡是通过断食的方式，来达到瘦身的目的，统统都是不要命的行为。

短期来说，通过断食，你会很快看到效果。

但长久下去，饥肠辘辘的状态，会促使你打破当下的局面。

你会发现，你根本就坚持不了！

你不可能一直让自己保持饥荒，长久的饥荒会让你的身体开启饿死鬼模式。

此时，无论你摄入多少，你的身体就会像经历过饥荒的难民一样。

因为怕挨饿，身体会疯狂吸收你所吃的食物。

同时，身体会增强脂蛋白脂肪酶的活性，使我们更容易储存脂肪，并且胃饥饿素含量的增加，使我们更容易进食。

那么，我们该通过什么方法来达到瘦身的目的呢？

带着这个疑问，我们先来看看你是怎么胖起来的。

对于大多数胖胖而言，可能会出现这样困惑：

我明明吃饱了，为什么这么快就饿了呢？

是我消化能力太好了，还是怎么着，怎么吃啥都胖？

我明明就吃了一点点，体重怎么不降反升，这是为什么啊！

解答这个问题之前，我们先来了解一下胖胖是如何炼成的。

首先，胖胖=吃过多的食物 不运动=吃进去的食物更多变成脂肪，少部分变成能量被利用=身体习惯碳水化合物供能=胰岛素敏感性降低。

其次，对于胖胖来说，每一次进食都是超额完成任务，这就导致他们比正常饮食的人更容易积累脂肪。

身体的本能是把用不到的能量变成脂肪储存起来。

吃过多食物，尤其是高碳水的食物，会导致血糖高。

血糖一高，胰腺器官就会分泌胰岛素，而分泌出来的这部分胰岛素，只能消耗掉未被储存的能量。

当这部分能量被消耗完时，血糖就会降低，血糖降低就会让人产生饥饿感。

饿了就吃，吃了就饿，如此循环往复，一枚胖胖就顺利诞生了！

对于绝大数胖胖来说：“一个胖胖毕其一生的努力，就是在遭受他自肥胖时代起，就已形成的饮食习惯的报应。”

那么，有没有一种方法既不用体验饿肚子的痛苦，同时，又不担心脂肪找上门来？

当然有！吃血糖生成指数低的食物！

那什么是血糖生成指数低的食物？

在这里我们需要引进一个概念——GI值。

GI是英文单词GlycemicIndex的缩写，全称为“食物血糖生成指数”，简称“升糖指数”，也叫“血糖指数”。

GI值是相对固定的，它反映食物引起人体血糖升高程度的指标，也是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

它是指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间内（一般为2小时）体内血糖反应水平百分比值，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。

不同的食物在进入人体后，会产生不同的高低升糖反应，所以这个值有高有低。

我们将GI值，划分为三个等级：

当血糖生成指数在55以下时，食物为低GI食物；

当血糖生成指数在55-70时，食物为中等GI食物；

当血糖生成指数在70以上时，食物为高GI食物；