一说起做面包，大家最头疼的估计就是揉面了，大部分面包制作都是二次发酵，放很多的黄油，揉出薄薄的手套膜，最后还需要烤箱来烤熟，步骤麻烦，高油高糖，揉面有难度，厨具限制，所以做面包一直都被人认为是很麻烦的。

如果我说有一个方法，不用黄油，不用烤箱，不用揉出手套膜，甚至不用两次发酵，就能做出柔软香甜味道棒棒的甜面包，您会不会心动呢？

最近我的邻居们都喜欢用电饭锅做蜂蜜脆底小面包，每天都会有人在群里晒自己用电饭锅做的面包，一个个小面包挤在一起特别可爱，忍不住我也动手了。不过我喜欢尝试改配方，所以我做的方法和邻居们的有些不一样。所用到的食材全是家里常见的，只放少少的糖，不放黄油，也不放其它的油，一次发酵，不用费力揉面，简单揉几下就可以，可是说是新手的福音，超简单的家庭自制软面包的食谱，口感却一点儿也不差。

不过这食谱如果在专业面包师眼里，肯定是不屑的，看这配方估计心里就得想，没有油，还不用揉出手套膜，还一次发酵，这能算是面包吗？也就是面包模样的软馒头罢了。我并非专业的面包师，也就是自己喜欢捣鼓面粉，换着法子做面食，我觉得家庭自制面包，不必非要专业的做法，只要做得出来面包形状，口感自己满意就足够了。对于没有揉面机，又不太会揉面的朋友来说，这个食谱很有必要尝试下，来看一看吧！

【原料一】：鸡蛋液97g、奶粉30g、清水100g、盐2g、白砂糖20g、高筋面粉300g；

【原料二】：耐高糖酵母粉3g、混合酵母用的清水5g、葡萄干100g左右；

【原料三】：蜂蜜、熟白芝麻、生鸡蛋黄1个、食用油几滴；

【工具】：有“蛋糕”功能的电饭锅

【食谱制作过程】：

步骤1：先把【原料一】里的食材放到一个小盆里，先用筷子搅拌成面絮；

这里提醒一下，选比较大个的鸡蛋，一个鸡蛋加另一个鸡蛋的蛋清，总重量就差不多了，剩下一个蛋黄可以放到小碗里备用，记得盖个盖子保鲜；