吃玉簪花真的有益吗？看看它的营养价值和功效！

[别名]白玉簪花、白鹤花、白鹤仙、金销草

[植物形态特征]百合科，多年生草本。根状茎粗壮。基生叶片大，无毛，卵状心形、卵形或卵圆形，先端近漸尖，基部心形，叶缘波状，叶脉6～10对，弧形；叶柄较长。花莛高40～ 80厘米，总状花序顶生；外苞片卵形或披针形，内苞片很小；花冠漏斗状，白色，上部裂片6，开展，具芳香味；雄蕊与花被等长或稍外伸。蒴果圆柱形，两端尖。种子黑色，边缘有翅。花期6～8月，果期8～10月。

[分布生境]我国各地有栽培。喜在阴湿地、林荫下生长。

[食用方法]食用玉簪花，虽然古代典籍有记载，但不宜多食。

玉簪花汤：青菜250克洗净切开：鸡蛋1个磕入碗中打散；玉簪花2朵洗净撕成条，开水焯后备用。锅内放入少许油烧热，倒入鸡蛋液摊咸鸡蛋皮，铲出切成丝。另起锅倒入少许油烧热，葱花、姜末炝锅，注入700毫升清水，倒入青菜煮断生时，放入鸡蛋丝、盐、鸡精、胡椒粉等调味，然后放入玉簪花丝，略煮片刻即可。

油炸面糊玉簪花：玉簪花洗净，放入开水锅中焯水后捞出，用凉水漂洗后控干水分，裹上鸡蛋面糊，放入油锅中炸至金黄色即可食用。

玉簪花炒肉丝：玉簪花撕咸条放入开水锅中焯一下水捞出，用凉水漂洗后控干水分，与肉丝炒食。

玉簪木耳蛋皮汤：水发木耳50克掰开；碗中磕入1个鸡蛋打散，倒入油锅内摊成鸡蛋皮，铲出切咸丝；玉簪花2朵撕成条，放入开水锅中焯一下水捞出，用清水冲洗后沥干水分备用。锅内油烧热，用葱花、姜末炝锅，注入适量清水烧开，倒入木耳、鸡蛋丝、盐、鸡精、胡椒粉等调味，最后放入玉簪花丝，略煮片刻即可。

[药用功效]花在含苞待放时采集，阴干或烘干。花性味甘，凉，有毒。具有清咽、利尿等功效。用于咽喉肿痛、小便不畅、疮毒等症。

[其他用途]可做林下观赏植株。