肥胖已成为世界亟待解决的公共健康问题。目前，全世界的人们都在寻找简单可行的减肥方法。最近，中科院动物所金万洙研究团队的一项研究表明，改变进食方式或许能给企图控制体重增加者带来新的希望。

研究团队提出的方法包括时间限制性饮食或者间歇性禁食等，这些都建立在完整的实验证据链的基础上，目前只是告诉大家，无需少吃，或许只要间歇性地延长不吃东西的时间，就能够有效抵抗肥胖。

科研人员深入挖掘了其中的原因，发现肝脏会分泌一种叫做妊娠带蛋白（PZP）的特殊蛋白，它们就是间歇性禁食饮食方案抵抗肥胖的关键因子。它的缺失会引起间歇性断食的减肥效果大大削弱。

研究发现，间歇性禁食饮食方案中，饥饿后再进食的刺激能够促使PZP的表达明显增加。通过对临床样本的检测，研究人员还发现，越胖的人体血液中PZP的含量也越低。所以如果发现禁食没有带来明显减肥效果，那可能就是因为他们体内PZP的丰度太低。所以科研团队建议，适当体外补充PZP蛋白再结合间歇饮食方案，或许是一个非常有效的减肥方案。

简单地说，想减肥的人，奶茶可以喝，但请在体内代谢活跃的时候喝；火锅可以吃，但最好白天吃，晚上睡前就不要去尝试了；烧烤也可以吃，但如果需要连吃两顿烧烤，你最好提前先饿上一整天再开始行动。

减肥，的确也是个技术活。

（那拉）

来源： 羊城晚报