导语：毛巾卷是一款非常好吃的甜点，外表像卷起的毛巾，内心却很细腻，吃第一口就会被它的软折服，爆进口中的淡奶油是满满的幸福感，看似复杂的毛巾卷，其实做起来非常简单。

毛巾蛋糕卷是一种形似毛巾的蛋糕卷，一般口味有抹茶、原味、可可味等，原料为鸡蛋、白糖、黄油、牛奶、低筋面粉等，原料非常的常见，厨房里都能找得到。

除了材料简单，做法也非常简单，首先就是制作千层饼，想要煎出均匀且薄的饼皮，一是要用不粘锅并且均匀刷黄油，二是煎锅不能太冷也不能烧得过热。冷锅挂不住面糊，转锅的时候面糊在锅底是水一样的流动状态，要倒得很厚才能盖住锅底；

而煎锅烧得太热，面糊一倒下去就开始凝固，会在转动的过程中结成厚薄不均的饼皮，所以锅要在烧得微热的状态下倒入面糊，面糊有一定的流动性，在转动的过程中均匀附着并凝固，才能煎出厚薄均匀、光滑平整的饼皮。

接下来看看具体的做法，基本上看一下就能学会。

需要材料：

面团材料：鸡蛋2个、牛奶130克、低筋面粉20克、黄油10克、可可粉6克、糖20克

奶油馅：淡奶油120克、糖10克

具体做法：

1、将鸡蛋液中加入糖、牛奶充分搅匀，再加入过筛的低筋面粉和无糖可可粉拌匀。

2、再加入融化成液体的黄油拌匀，制成面糊。