你想过没有，我们餐桌上经常吃的红薯粉，可能里面根本没有红薯成分。今年315晚会就曝光了河南禹州部分企业，用木薯粉冒充红薯粉的事件，那么木薯粉到底是啥，能不能吃？

木薯粉和红薯粉都能吃，但价格、营养成分相差悬殊

红薯粉是一种地方特色小吃，在湖南、广西有广大的消费群体，尤其在湖南更是家家户户春节必不可少的一道美味佳肴。

制作红薯粉条，先是要把红薯经过搅拌、研磨、等多道工艺从中提取淀粉，再把红薯淀粉经过加热成型二次加工而成红薯粉，其成品外表呈晶莹剔透，灰色细长条形状，与粉丝类似。

红薯粉条它既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富，常用烹饪方式为湖南酸辣粉，东北猪肉炖粉条，四川香煎红薯粉等多种做法，是一道上好菜肴。

红薯粉也有一定的药用价值，它是一种高钾低钠的健康食材，它能加快人体内钠盐代谢，并能防止血压升高。红薯粉中还含有一些天然的抗氧化成分，所以红薯粉也是一种抗衰老的食材。