如果你喜欢吃甜度更高的猕猴桃，可以选择黄心或红心的品种，比如黄心的华优、金桃、黄金果，红心的红阳。

它们的可溶性糖含量更高、可溶性酸含量更低，所以吃起来味道更甜，而且口感也比绿心猕猴桃更软绵。

更优秀的是，猕猴桃的升糖指数（GI）大概是 38～52，属于低 GI 水果，控糖人群也可以吃一两个解解馋。

07猕猴桃吃起来其实并不麻烦

有很多人觉得吃猕猴桃很麻烦，是因为猕猴桃的皮上长了很多小毛毛，削皮和剥皮都不太方便。

但其实，吃猕猴桃可以很简单。

取一个软硬适中的成熟猕猴桃，用刀一分为二，再像吃布丁一样，拿一个小勺子挖着吃，非常方便。

猕猴桃的忠实爱好者，都会用这个「吃猕猴桃神器」，一头负责切，一头负责挖，完美。

如果你还是觉得麻烦，可以尝尝「软枣猕猴桃」，也叫「奇异莓」。不用剥皮，只要洗干净就能整只吃掉！

08惨痛教训：猕猴桃不要一次买太多！

众所周知，猕猴桃只有两种形态：硬的……和烂的（一不留神就错过了恰到好处的软度……）。

猕猴桃和香蕉一样，都属于成熟到衰老过程发展较快的水果。一旦果肉开始变软，就会一发不可收拾，容易变烂，也容易受到外伤。

如果一次性买太多，最可能的结果是：要么全部都硬邦邦，要么在三天内吃完一整箱。

好消息：猕猴桃软了。坏消息：猕猴桃全软了。

猕猴桃的换算公式：一箱 = 3 个

图片来源：微博评论

建议大家还是，吃多少买多少吧。（买少点，就算损失了也没那么心疼 ）

国产猕猴桃多在秋季成熟，但通常会在还没完全变软时就提前采摘，储存在仓库中。猕猴桃耐储存，这样大家就能从秋天到冬天再到春天，都能吃到美味的猕猴桃了。

不过提前采摘的操作也带来一个问题：买来的猕猴桃，硬邦邦的怎么吃啊？

我们可以用一把神奇的「钥匙」——乙烯，打开它成熟的开关。外源的乙烯会加速猕猴桃的淀粉和果胶降解，转化为糖分，果肉也随之变软。

一些有香气的水果，如香蕉、苹果可以释放乙烯。但是它们所处的时机很重要，否则很可能变成这个结果：香蕉黑了、苹果干了，猕猴桃还硬着……

可不是买到了假的猕猴桃哦

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记住这几个要点，就再也不用发愁吃不到软硬适中的猕猴桃啦。