人心果，因为果实的纵剖面形状像人心而得名，又叫做仁心果、赤铁果、牛心梨，为热带常绿果树人心果科（山榄科、赤铁科）的果实。我国广东省、广西自治区、福建省、海南省、台湾省等适合人心果生长。人心果实味道甜美、营养丰富，除了可鲜食外，加工制作果酱、果汁及果珍等食品。人心果在我国属稀有水果,市场前景十分广阔。有人问，吃人心果有什么养生功效？
吃人心果有什么养生功效？
人心果富含维生素C和超氧化物歧化酶（SOD），超氧化物歧化酶可治疗自身免疫性疾病、心血管疾病等，同时还有抗衰老、抗氧化、增强免疫等功效，具有开发成保健饮料的价值。人心果可润肺止咳，可用于咳嗽和肺炎的辅助性治疗，而且人心果含有保健功能的牛磺酸明显高于其它水果。
人心果中含有的硒元素能激活人体细胞，增强细胞活力，可预防癌症、抑制心血管疾病，对高血压、心脏病也有一定的预防效果。此外，人心果还含多种生命微量元素和多种氨基酸，其中钙、镁、铁、锌等含量较为丰富，这些微量元素在人体内可参与酶的构成，影响内分泌系统调控的水平，参与维生素与激素的合成，维持身体的正常生理功能。而且，人心果中对人体有害处的微量元素如镉、砷、铅的含量都非常低。因此，常食人心果对人的身心健康有益处。
人心果怎么吃？
人心果可以和水果一样生吃，味道甜，注意一定要吃成熟的，一般刚摘下来的，要等几天后果肉变软剥皮吃。但很多人不知道的是，人心果还可以做菜，人心果炒肉，需要准备好人心果、猪肉、盐、味精、料酒、葱姜蒜、食用油等。把人心果洗净后切片，猪肉也洗净切片，先炒猪肉，快炒熟时，放入人心果片及各种调味，即可食用。
总之，人心果营养价值较高，富含维生素C、超氧化物歧化酶、微量元素、氨基酸、硒等对人体有益的成分，常食有益人体健康。
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