更值得一提的是，人心果在国际上的地位很高。这种水果因为产量低、种植的规模不大，只因它对生长的环境要求很高，它还被列入了“世界最稀少水果”榜单前5名，同时还获得了“十大珍稀的非洲水果”、“高营养价值水果”等数个榜单。

人心果的价值参考

有些人就会好奇了，既然名气这么大的水果，为何在市面上却见不到呢？并且还很少听说过呢？

在很多地方的确见不到人心果，只有在产地偶尔才能见到，并且售价一直不便宜，普遍都要40多元一斤，它是一种名副其实的“贵族水果”。

而人心果在市面上非常少见，也和这种水果的特性有很大的关系。都说“心急吃不了热豆腐”，而要吃人心果也是如此，要吃它就必须要有耐心。

这种水果还没有成熟的时候，是不能采摘的，不然吃起来非常的难吃，又麻又涩的感觉和滋味。并且它还有一个特点，这种难吃的味道和感觉持续不是一会儿，一整天都会让你难受。

因此要吃人心果，就必须等到它成熟以后，并且买回家以后还要等到把它放软了，也就是有一个后熟的过程。

但是这个时候吃起来我，味道非常不错，果肉就会变得非常柔软，味道香甜，就像是吃冰淇淋一样，在国外还称它为“冰淇淋果”。

同时人心果还有一个缺点，那就是不耐存储。成熟以后的人心果，一般只能放两三天，时间超过3天就会发酵了，吃起来就像是放坏了的梨子，有一股浓烈的酒精味，虽然能吃，可是味道却大打折扣了。

再加上人心果对生长的环境要求极其严格，只有局部地区才能栽种，而且产量又很低，所以即便是很多地方都有引种，并且它还是各种排行榜上的常客，可是却一直没有发展起来，也就是难以实现商业化种植。

但是它却在另外一个领域混得风生水起了。那就是人心果的树干里面有很丰富的汁液，而这种乳汁却是制作口香糖的原料。在墨西哥和西印度群岛等一些国家有大量生产，常年出口到多个国家，主要是用来当作口香糖的原料。

所以说人心果的粉丝遍布天下，你们知道是为什么了吧。

结束语

既然人心果能常混迹各种排行榜，可见它的营养方面是很丰富的，它含有丰富的蛋白质、多种糖分、多种氨基酸，和维生素B1、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质，尤其是人心果所含的硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。

而且人心果不光是可以当鲜果来食用，还可以当蔬菜，用它做菜的方法也很多样，既能凉拌、炒菜，做汤、油炸等都是可以的，无论哪一种做法都具有很好的口感和食用价值。除此以外，它还可以加工成为果汁饮料、罐头、果脯、果酱、果酒、蜜饯等多种产品，应用非常的广泛。

在近些年一些南方地区，还因为人心果的果实有特色，树形好看、美观又耐修剪，把它当成了观赏树木栽种在院子里。

各位朋友们，你们见过，或者是吃过人心果吗？感觉怎么样呢？欢迎大家留言讨论！