抗氧化剂能减少自由基，避免身体发炎、老化，除了维他命C等保健食品有抗氧化功效外，许多食物都富含抗氧化剂，养生君带你一次掌握抗氧化食物、水果清单。

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▶为什么身体需要抗氧化？

氧化是人体内的一种机制，人体会生成自由基，自由基是一种高度活性的分子，会和体内的其他分子产生反应，使细胞发炎、损伤、老化并带来疾病。抗氧化剂能减少自由基、保护身体受到伤害，当体内过度氧化时可能造成以下几种状况。

1、对骨骼带来伤害

2、造成心血管、肝脏和肺脏损伤

3、提高癌症风险

4、使器官老化甚至失能

5、引起体内发炎反应，导致各种疾病的发生

▶抗氧化食物有哪些？

抗氧化物藏在许多的营养素中，最常见的便是维生素C和维生素E。以下表格介绍抗氧化的营养素及其食物来源。

氧化自由基对人体伤害很大，若放任身体持续受到氧化物的侵害，会加速老化并影响器官的功能，以下几类人需要特别注意抗氧化的保养。

1、有不良的生活习惯如吸烟、酗酒和暴饮暴食等。

2、营养不良，饮食不均衡的族群。

3、长期过劳、生活压力大且作息不规律的人。

4、长期接触化学药剂、放射线物质或有毒物质的相关从业人员。

5、有心血管疾病、肝脏疾病等慢性病的人。

▶3大常见抗氧化保健食品

除了食物外，保健食品和营养补充品也是获取抗氧化剂的管道之一。但保健食品的效果因人而异，使用上还是建议咨询医师后再做服用。且相较天然食物来源而言，保健食品只要吃太多就可能带来副作用，需特别注意以免花钱伤身。以下是近几年来较热门的几款抗氧化保健食品：

1、牛樟芝：牛樟芝是一种药用真菌，其萃取物具有多种功效，包括保护肝脏、降低癌细胞发生率、抗氧化和减少发炎反应的发生。

2、姜黄：姜黄素有强大的抗氧化和抗发炎效果，研究发现其具有降低癌症、降胆固醇以及预防心血管疾病的效果。

3、虾红素：虾红素曾经也是很热门的保健食品，其标榜强大的抗氧化效果。虾红素的主要来源为雨生红藻和南极磷虾，但磷虾是须鲸的主要食物，因此建议摄取雨生红藻萃取的虾红素以达到环境友善的效果。

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