用料:豆沙馅、糯米粉、黄豆面、白糖、水
做法
1.糯米粉放入碗内,放入一勺白糖,加入清水搅拌没有干粉
2.拿筷子挑起,盖上保鲜膜,放入蒸笼上火蒸,水开后蒸制半小时
3.提前备好熟黄豆面,蒸熟的面团放在黄豆面上擀开,抹均匀豆沙馅
4.从一头卷起,卷好后切成块,码在盘上即可食用
黑芝麻汤圆
用料:糯米粉、黑芝麻、白糖
做法
1.糯米粉放入大碗里,加入温水和面,揉成光滑面团,醒一个小时
2.黑芝麻擀碎,把擀好的黑芝麻放入碗里,加入白糖搅拌均匀
3.糯米团揪成小剂子,用手按扁,把芝麻馅放在上面包起来,包好的黑芝麻汤圆
4.糯米粉放入盘里,把汤圆放入糯米粉上,均匀裹上一层糯米粉即可
芒果糯米糍
原料:糯米粉、椰子粉、牛奶、糖粉、芒果、油、淀粉
做法:
1.芒果去皮切成小块;糯米粉、生粉、糖混合,加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状,入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟。
2.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,放入馅料,像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆,裹上椰蓉即可。
紫薯糯米糍