4、把桔子皮放进蒸锅里，再蒸20分钟，取出切成长条，继续放在太阳下晒1天。

5、桔子皮再次入锅，小火蒸10分钟后关火，放在太阳下晒至完全变干，陈皮就做好了，变得特别脆的时候就可以了。

桔子皮变陈皮，过程就是“三蒸三晒”，就是这么简单，在家就能操作，以后桔子皮别再直接扔了，又给家里节省了一笔钱呢，可以泡茶喝，或是煮肉、炖肉时加一些，去腥气解油腻，非常好用。

【小贴士】

做好的陈皮，保存也有技巧，要密封保存，不能接触空气，这样就能减少返潮、霉变的几率。

隔一段时间，把陈皮放在太阳下晒一晒，也可以防止霉变。陈皮放的时间越长，效果越好。

陈皮有理气健脾，燥湿化痰的作用，冬天天气冷，很多人都会经常咳嗽，不如用陈皮泡水喝，效果还是非常不错的。陈皮泡水，很多人都是直接用开水泡，这是错误的，会减弱陈皮的效果，那该怎么喝呢？下面分享给大家正确的做法。

陈皮泡水

陈皮放入杯中，倒入适量热水，不要超过60℃，浸泡1分钟，倒掉。再加适量热水泡10分钟，就可以喝了。

陈皮晾晒时沾染了很多灰尘，直接泡是不卫生的。先用热水浸泡，能激活陈皮中的有效成分，而且也更干净。维C是不耐高温的，所以要用热水冲泡，不然营养价值会降低。