昨天和高中同学吃饭，点了干锅田鸡，同学居然不敢吃，一问才明白原来是不敢吃青蛙。

说的我一愣一愣的，你不敢吃青蛙关田鸡什么事啊，这两个是不一样的。田鸡跟青蛙和西红柿跟番茄的情况是不一样的。所以分不清楚，就不敢享用这人间美味了，太可惜了。

我第一次吃田鸡的时候也是14年刚回厦门和闺蜜聚餐的时候，当时那家餐厅的招牌菜是泡椒田鸡，对于我这种必点招牌菜的人当然是不会错过这道菜，当时觉得这个肉很嫩很滑，我觉得没有其他动物的肉比它更好吃了。

后来一直很爱吃田鸡，每次聚餐必点这一道菜都成习惯了。后来有一次有一个朋友问我你知道田鸡和牛蛙的区别吗，我说不知道，我只考虑它好不好吃，也不管它是什么东西。我这种典型的吃货从来不会深究那些，只会研究怎么做让它更好吃。

后来朋友跟我科普了一下这两种的区别，今天也跟大家介绍一下。

《中国百科全书》有讲到青蛙的原称和对“虎纹蛙”的解释。“虎纹蛙”才是真正意义上的“田鸡”。

田鸡不是牛蛙。虎纹蛙才是真正意义上的田鸡，它的个头长得魁梧壮实，鸣声似犬，有“亚洲之蛙”之 称。皮肤极为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤 棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色 斑。前后肢有横斑。而牛蛙就是牛蛙。同样的，牛蛙也可以食用，营养价值非常丰富，味道鲜美。牛蛙的体型也特别大，体长可超过虎纹蛙一倍以上。

总结以上来看牛蛙和田鸡（虎纹蛙）两者的主要区别是：

1、牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶；

2、虎纹蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。

但是作为一个吃货为啥要考虑那么多呢，好吃就行啦，说起田鸡，我最喜欢的做法还是干锅田鸡。

干锅本来就是很入味的，一闻就香的不得了了，加上微辣简直人间美味，尤其是田鸡的大腿肉配上米饭，那滋味妙不可言。

不夸张的说每次点一大盘我和闺蜜两个人能吃到差点舔锅底都意犹未尽啊，就剩里面的配料了

大家没试过的赶紧去试试这人间美味吧。不要因为青蛙、牛蛙、田鸡傻傻分不清楚而错过这美味。