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土豆做钵钵鸡要烫过吗(钵钵鸡土豆片煮几分钟)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-11-30 23:37:36作者:YD166手机阅读>>

土豆做钵钵鸡要烫过吗,钵钵鸡土豆片煮几分钟(1)

夏天想吃串,有更巴适的选择——钵钵鸡。冷的串串跟吃热乎的相比,有种在克制中爆发出来的加倍的美味。可以说,夏天吃钵钵鸡比冬天吃火锅更爽!虽然不能随时飞去成都,但是*到菜市场买一堆食材,做家庭版钵钵鸡倒是不难:) 汤汁是好吃的秘诀,家庭版做法没有那么正宗,但更快手,麻辣不减,又鲜美入味,是会被同事们一抢而空的好滋味。 美味的夏天,慢点走吧。

By 姜叔的日食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 牛肉 适量
  • 蛋清 一个
  • 鲜香菇 4个
  • 藕 一段
  • 土豆 一个
  • 莴笋 一根
  • 兰花豆干 一块
  • 牛百叶 一块
  • 毛肚 一块
  • 黄喉 一块
  • 辣椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 盐 少许
  • 竹签 适量
  • 豆瓣酱 一勺
  • 干辣椒 10个
  • 八角 3个
  • 小茴香 1勺
  • 鲜叶 3片
  • 花椒 适量
  • 姜片 5片
  • 京葱圈 适量
  • 去皮大蒜 4瓣
  • 辣椒油 1勺

做法步骤

土豆做钵钵鸡要烫过吗,钵钵鸡土豆片煮几分钟(2)

1、牛肉洗净切片,加入一个蛋清、适量辣椒粉和花椒粉、淀粉、少许盐揉捏均匀,腌制20分钟后串上竹签备用。

土豆做钵钵鸡要烫过吗,钵钵鸡土豆片煮几分钟(3)

2、4个鲜香菇洗净对半切开,1段藕、1个土豆、1根莴笋洗净去皮切片,1块兰花豆干对半切,1块牛百叶洗净切条,1块毛肚、1块黄喉洗净切小片,所有食材串上竹签备用。

土豆做钵钵鸡要烫过吗,钵钵鸡土豆片煮几分钟(4)

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