电饼铛炒烤羊肉烹饪好了,味道浓郁,无腥膻味而且锅气十足,吃一口,羊肉鲜嫩而微有嚼劲,入口油而不腻,洋葱、香菜的香味全部融进肉中,口感滑嫩食之爽口,真是秋、冬季不可缺少的一道非常不错的美食。
温馨小贴士:1、羊肉要选择颜色鲜亮、筋膜较少的新鲜羊后腿肉或羊里脊肉。2、切羊肉时,要逆着羊肉的纹理切,这样口感会更好。3、在腌渍羊肉的时候,要多加一些香油,这是烤肉增香的秘籍,提香的关键,同时,也封住了羊肉的水分,口感更滑嫩。
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