好久以前，火烧云吐司在朋友圈里一阵火爆，看样子就觉得好可爱，就算尝一尝也不一定知道它是什么做的。小编今天就做火烧云蛋，亲自给你们揭秘“火烧云”。

用料：鸡蛋、白糖

做法：先把蛋清和蛋黄分离开，蛋清打到碗里，蛋黄留在蛋壳里面，待会儿备用。

把打好的蛋清倒入备好的容器里，加一点点的白糖，用打蛋器将它们打发，打到蛋清稍微发白，有点稀的时候，再加入一点白糖进去，继续用打蛋器打发，在蛋清完全打发前，第三次加入白糖，直到打发为止(打发时，蛋清会成一种奶油状，打蛋器上也会出现三角形)。

接下来准备一个油纸，把打发后蛋清弄一点到油纸上面，做出一个造型，中间弄个凹槽。

然后，把蛋壳里面等待好久的蛋黄倒入凹槽中间。