今天是武汉封城的第27天。从小区开始封闭，到每家每户3天限制1人出门买菜；从限行买菜到全面封锁小区。马路上几乎看不到路人，白天走在小区外面，看着空荡荡的商业街，仿佛置身一座空城。

每天宅在家里做饭吃饭，大家是不是跟我一样，开始想念和朋友约会喝下午茶的日子了呢？冬日午后的阳光，温度刚刚好。这时候坐在咖啡馆里，透过店里高大的落地窗，看玻璃窗外人来人往，左手舀一勺香甜嫩滑的双皮奶，右手拿着一碗鹅黄的鸡蛋布丁，是不是很惬意呢？

好啦，憧憬完毕！今天来教大家，怎么用鸡蛋在家做双皮奶和鸡蛋布丁。

大人小孩都爱吃哦~

牛奶、鸡蛋。

没错，就只用这2样。

一、准备2个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清，分别用2个小碗装起来备用。

什么？怎么分离蛋黄和蛋清？教你一个小窍门。打1个鸡蛋到碗里，准备1个空矿泉水瓶，捏瘪瓶身，瓶口对准碗里的蛋黄，一吸！蛋黄就被吸到瓶子里啦~

蛋清和蛋黄分开

二、在蛋清和蛋黄中分别倒入50g牛奶。

家里没有牛奶的话用配方奶粉冲调也是可以的哦。

三、各自搅拌均匀，用筛网过滤气泡和沉淀物。

没有筛网也没关系，用了筛网的话，蛋液会更加细腻，做出来的成品会更加均匀好看哦。

四、将装蛋清液和蛋黄液的 容器，用保鲜膜盖住封口，用筷子在保鲜膜上戳小洞。

注意这里可以准备好看的小杯子装蛋液哦~

五、将杯子放入蒸锅，中小火蒸17分钟。蒸好后再焖5分钟。这样就可以出锅啦！

蛋清液变成了原味双皮奶，蛋黄液变成了鸡蛋布丁哦~

六、（可选做）想做红豆双皮奶或者水果双皮奶的同学，需要提前将红豆煮好（跟煮米饭一样）将水果切好，撒在做好的双皮奶上就可以啦。

我做的是红豆双皮奶，别忘了红豆放糖！

红豆颗颗分明

七、（可选做）想要装饰美观好看的同学，可以在鸡蛋布丁上放薄荷叶子，娇嫩的黄色搭配清新的绿色真是很完美呢。

没有薄荷叶子也没关系，偷偷把家里种的绿植叶子拔一片下来也是可以的！哈哈哈哈。

配上小勺子

在双皮奶和布丁边放上放上书籍和杂志，尽情享受宅在家里的下午茶吧！