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【食材准备】槐花350克、澄粉适量（大概200克左右）

槐花最好挑选花骨朵最好，这个时期槐花味道清甜，口感也很嫩。

【做法】1、先将槐花里面的叶梗、树叶给捡出来。

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2、然后用水冲洗干净，再控去水分。

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3、洒入2小勺玉米油，然后将槐花筛一筛。放油不要太多，放油可以让槐花更容易裹上澄粉。最好是玉米油，味道小，不容易盖过槐花的香味。

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4、然后分次倒入澄粉，端起来筛一筛，让所有槐花都裹上澄粉，注意有一坨一坨大颗粒的，可以再加点澄粉用手搓揉，就能分开成小颗粒。