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肠粉，原本只是广东的一种特色小吃，常被人们当作早餐来食用的，现在，全国各地也都能见到制作肠粉的摊铺，而且还经常见到为了买肠粉而排起的长队，起初听到肠粉这种食物的时候，还以为是用大肠制作的，当第一次尝到的时候，才知道它是用米粉制作的，只是因为它的外形和大肠很像，所以才叫肠粉的，肠粉里的馅料也是多种多样的，有腊肉、培根、虾仁等等，当然你也可以不要肉的，制作肠粉的工具就是一个蒸箱，几层抽屉式的蒸盘轮流着蒸，食客排到跟前，只需等待一两分钟就可以吃到了。

也许是肠粉制作的工具相对专业，所以很少有人想着在家自己做着吃，但是，在外边买的话，不仅要排队，而且一套肠粉的价格也是不低的，最少也得十几块钱，经常吃的都不过瘾，后来小编在家自己做了一次肠粉，发现，即使没有蒸箱，照样能做出一模一样的肠粉来，而且自己想吃什么搭配什么，一次多做点儿，全家都能吃得非常过瘾哦！

【所需食材】

肠粉米浆、鸡蛋、熟香肠、熟玉米粒、葱花、黄瓜丝、自制的料汁

说明：1、肠粉米浆可以买现成的粉用水调制，也可以自己磨米浆，然后混入一点儿玉米淀粉就可以了；2、自制的料汁我是用的耗油、生抽和水煮出来的，当然，你也可以按照自己的口味调配料汁。