元宵，过节必吃食品。但是元宵本身是由糯米制作而成，相对而言食用之后更容易升高血糖，而且更不容易消化。所以，食用元宵必须限量，过多反而容易给身体增加负担，增加一些慢性疾病的发病概率。

举一个例子，某款汤圆（元宵）的能量值是每百克400千卡左右，一颗元宵大约是15克，吃4颗就会摄入245千卡热量，这个热量基本相当于180左右克熟米饭的热量。 换而言之，拿4英寸碗来衡量，4颗汤圆的热量比这一碗米饭的热量还要高。

所以，个人意见，每日摄入汤圆的量具体没有限制，但是建议大家三顿饭里有一顿带汤圆的餐食就可以了，不建议顿顿有汤圆；对于汤圆来说，“浅尝辄止”，一日食用量不建议超过6颗。

• 吃汤圆的同时，请您减少其他主食的摄入量：

汤圆当中含有较多的淀粉，特别是支链淀粉；其中所含的碳水化合物会给身体提供不少的能量，为了避免能量过量摄入，请您减少用餐其他主食的摄入，无论是米饭还是馒头。

• 吃汤圆请搭配新鲜的蔬菜：

建议您在吃汤圆的时候偏向食用蔬菜，特别是绿叶蔬菜和瓜茄类蔬菜。烹调方式需清淡，除了蔬菜，建议您还要搭配适量低脂的高蛋白食物，比如说去皮的禽肉或鱼虾，帮助控制血糖。

• 汤圆、元宵中含有较多的油脂物质，应减少每日高脂肪食物的摄入：

汤圆和元宵中含有不低的油脂，所以建议您在当日的餐食中应该刻意少油，减少炒菜用油和坚果类食物的摄入。

• 吃汤圆，要趁热吃：

汤圆放凉后皮变硬，嚼起来费劲，吃进去也很难消化。建议您吃汤圆一定要趁热吃，在不烫嘴的前提下抓紧食用。

• 不建议您吃含猪油的汤圆：

汤圆本身是一种不好消化的食物，再加上一些猪油，也就更不好消化了。 建议您在购买汤圆的时候选择无猪油的食品，健康且安全。

除此之外，建议您选择蒸汤圆和煮汤圆的方式食用汤圆，拒绝食用高热量的煎炸炒汤圆。

对于肥胖、高血脂、心脑血管疾病人群以及慢性胃肠炎症的人群应该限量食用；对于糖尿病患者更该注意，含糖量较高，糯米升高速度更快，应该挑准时间“尝尝即可”。

汤圆，代表着团圆幸福；元宵节品鉴元宵，愿您安康幸福。

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