你知道黄豆煮水也能喝吗？今天就告诉你一个新款美食：黄豆水。

在日常生活中，很多人对黄豆的印象，大概都是用黄豆制作成豆浆，或者不常吃的炒黄豆。如果你只会用这两种方式，那么就太可惜了，说明你还没有真正发挥出黄豆的真正作用。

对于黄豆本身，它富含丰富的蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、n-3脂肪酸、维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E、维生素K、钾、钙、磷、镁、铁、钾、镁等多种营养成分。

除了以上提到的做法以外，大家还可以用黄豆当配菜，如黄豆猪蹄、自制黄豆芽，亦或者用黄豆煮水喝，别小看这样的饮品，对身体健康益处大。

每天喝一碗黄豆水，原来还有这几种好处，这么多年都没喝可惜了，你可能从来都不知道。

为机体补充营养：上面已经提到了黄豆的营养价值极高，并且对于有慢性疾病基础的人群而言，黄豆还是低血糖生成指数、低负荷食物，适量吃还有助于延缓餐后血糖值，美味又健康。

若你还存在尿酸高的问题，如患高尿酸血症、痛风等，在急性痛风期要注意避免饮用，其他人可适量喝。

润肠通便，促消化：对于肠胃而言，因黄豆中丰富的膳食纤维，在喝黄豆水的基础上，还可以食用黄豆，每百克黄豆中含有15.5g膳食纤维，既能增强饱腹感，还可以加快肠胃蠕动力，起到促消化、润肠通便等好处。

美容护肤，预防女性疾病：对于女性而言，黄豆最大的益处，是因为黄豆中富含大豆异黄酮，每百克高达118.29mg，对于女性健康而言，适量食用黄豆以及饮用黄豆水不仅具有改善美容健康，美容护肤，还有预防女性疾病，如乳腺疾病、乳腺癌等功效。

并且，对于女性而言，每百克黄豆中含有220微克胡萝卜素，人体摄入后，可在机体内转化为维生素A，对女性保护皮肤黏膜健康、保护眼睛、提高夜晚暗视力有益。

有助减肥减脂：黄豆中还有一种叫做卵磷脂的成分，它可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇），预防脂肪肝的作用，对于降低肥胖症也有益处，适合需要减肥减脂、有代谢综合征（糖尿病、高血压、高血脂、痛风）的群体。