西瓜又甜又脆，是世界各地人们非常喜爱的水果之一。
西瓜的种植历史已经很长时间。从历史上看，野生西瓜种子曾在史前利比亚的Uan Muhuggiag遗址被发现。也有证据表明在埃及法老的坟墓中发现了西瓜籽。到目前为止，西瓜的种植已经传播到世界各地。人们乐于种植这种植物是因为它结出的果实有一种大家都喜欢的味道，是人们夏季消暑纳凉的水果佳品。
据统计，从1980年到2021年，世界西瓜产量大幅增加。1980年，世界西瓜产量达到2640万吨，收获面积约190万公顷。2021年，全球西瓜产量达到1多亿吨，收获面积约为300多万公顷。单位产量也从1980年的13吨/公顷增加到33吨/公顷。
根据联合国粮农组织的统计数据，2021年，全球西瓜产量达到1.01亿吨，西瓜种植面积达到303万公顷。从分布上看，亚洲大陆仍然是西瓜生产的主产区，总收获量为8087万吨(占世界西瓜总产量的79.6%)，其次是非洲大陆778万吨(占世界西瓜总产量的7.7%)，美洲产量达到675万吨(占世界西瓜总产量的6.6%)、欧洲产量达到605万吨(占世界西瓜总产量的6.0%)、
从生产国层面来看，2021年世界上最大的10个西瓜生产国是中国、土耳其、印度、巴西、阿尔及利亚、俄罗斯、塞内加尔、美国、越南和哈萨克斯坦。
中国是世界上最大的西瓜生产国。2021年西瓜产量为6086万吨，约占世界总产量60%，与、非洲、美洲或欧洲的产量基本相当，如此庞大的产量无疑使中国成为世界上最大的西瓜生产国。从地理上看，中国西瓜种植的地区分布广泛，主要产地包括山东、甘肃、宁夏、新疆、内蒙古、辽宁、黑龙江、河南、河北、江苏、湖北、江西、山西、安徽、四川、陕西、上海、海南、浙江和北京。
2. 土耳其土耳其是世界第二大西瓜生产国。2021年西瓜产量达到346万吨。西瓜在土耳其安塔利亚地区被广泛种植。
3.印度印度是世界第三大西瓜生产国。2021年西瓜产量达到325万吨。印度西瓜种植的中心地区包括北方邦、安得拉邦、卡纳塔克邦、西孟加拉邦、奥里萨邦、泰米尔纳德邦和中央邦。
4. 巴西巴西是世界第四大西瓜生产国。2021年西瓜产量达到214万吨。在巴西种植西瓜中心地区包括南巴西格兰德州、圣保罗州、戈亚斯州、巴伊亚州和托坎廷斯州。
5. 阿尔及利亚阿尔及利亚是世界第五大西瓜生产国。2021年西瓜产量达到207万吨。在非洲地区，阿尔及利亚于2019年成为非洲大陆最大的西瓜生产国。
6. 俄罗斯俄罗斯是世界第六大西瓜生产国。2021年西瓜产量达到189万吨。，俄罗斯生产西瓜的主要地区是阿斯特拉罕市，这是一个位于俄罗斯南部的城市。
7. 塞内加尔塞内加尔是世界第七大西瓜生产国。2021年塞内加尔西瓜产量达到161万吨。尼亚耶斯地区是塞内加尔西瓜种植的主要地区之一。
8. 美国美国是世界第八大西瓜生产国。2021年西瓜产量达到154万吨。美国西瓜产量最大的州是亚利桑那州、加利福尼亚州、特拉华州、佛罗里达州和德克萨斯州。这5个州的西瓜产量占美国西瓜总产量的约69%。
9. 越南越南成为世界第九大西瓜生产国。2021年越南西瓜产量达到1,53万吨。越南生产西瓜主要地区为平阳、山罗、奠边、承天-顺化等南部地区。
10. 哈萨克斯坦哈萨克斯坦是世界第十大西瓜生产国。2021年哈萨克斯坦西瓜产量达到1,38万吨。哈萨克斯坦的西瓜也出口到俄罗斯，30%的产量销往俄罗斯。
资料来源：10 World’s Biggest Watermelon- Producing Countries， 2023，The Science Agriculture
