这两天有点感冒，昨晚煮了一点可乐姜汤，剩下了大半瓶可乐。自己很少喝可乐，想着丢掉了也可惜，刚好冰箱里有一盒冷冻的鸡翅，于是决定做一个可乐鸡翅吃。

可乐鸡翅是一道很受小孩子喜欢的菜肴，主要以鸡翅和可乐为原料，以料酒、酱油、姜、盐作为佐料制成的美食。之前没有做过这道菜，因为自己不太喜欢吃甜食，也不怎么喝可乐，最主要是怕长肉，今天就试试，自己亲手做的味道怎么样。

可乐鸡翅原本应该用鸡中翅来做，奈何家里只有翅根，看起来像一个个小鸡腿，解冻好，顺便将血水泡出来。

由于翅根的肉比较厚实，先划上一些花刀，等下煮的时候更容易熟，也更加入味。

改好刀的鸡翅根，冷水下锅，冷水下锅焯水的鸡翅，口感更好，而且能够很好地去除鸡翅的腥味。放入几片姜片，然后倒入料酒大火煮开。