蜂蜜是蜜蜂将花朵中花蜜采集进蜂巢经过发酵之后的产物，所以它会有非常浓郁的花香气，且伴随着甜蜜的味道。用糖浆勾兑出来的假蜂蜜，可以闻出非常甜的味道，但是却缺少了花香气，如果您发现购买的蜂蜜里面会有很多人工香精的味道，或者有异常的香味，则证明蜂蜜有可能是假的，纯天然的蜂蜜气味天然只有花香。

第5点，看标签

在购买蜂蜜的时候可以看一下蜂蜜上面的标签以及配料表，如果是纯正的蜂蜜，那么它的配料表上只会写蜂蜜或枣花蜂蜜，槐花蜂蜜之类的，而配料表很杂的蜂蜜或带有功能性以及导向性的蜂蜜，都不是纯蜂蜜，比如配料表中会有一些中草药，蜂蜜名称写着甘草蜂蜜或枇杷蜂蜜或人参果蜂蜜等等，这样的配料表中就有可能加入人参果原浆或枇杷果原浆。

第6点，看浓度

可以拿起一瓶蜂蜜上下左右使劲的摇晃，摇晃的过程中，蜂蜜中会出现小气泡，之后将蜂蜜静静的放在桌子上，看这些小气泡上升的速度，纯正的蜂蜜由于质地相对粘稠，密度较大，所以蜂蜜中的小气泡上升速度极为缓慢，但如果是劣质蜂蜜或里面掺水的这样的蜂蜜在摇晃的过程中出现的气泡会相对较大，且气泡上升速度较快。

第7点，白酒分辨法

买回来的蜂蜜倒在勺子中或者小碗里，滴上一滴高度白酒，之后观察蜂蜜的颜色变化，如果蜂蜜没有任何变化，则证明是纯天然的蜂蜜，如果出现颜色变化，比如说变成紫色或者红褐色，这样的蜂蜜则有问题。

第8点，燃烧分辨法