千炸蘑菇。
·蘑菇掰大块用盐腌出水汽。
·盆中放入三勺玉米淀粉、一勺半面粉，比例是2：1。
·放入中午泡的花椒水，没有可以直接放水，向一个方向搅拌，水一定要少量多次的放，搅成酸奶状。
·放入盐、十三香调味。
·蘑菇攥出水分，搅散放入面糊中拌匀。
·油温五成热一个一个放入蘑菇防止粘连，炸至定型再翻动，炸的蘑菇发黄可以捞出。
·油温升高到放筷子一秒成大泡，再放入蘑菇复炸，炸至表面金黄捞出。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-12-21 07:47:59作者：YD166手机阅读>>
千炸蘑菇。
·蘑菇掰大块用盐腌出水汽。
·盆中放入三勺玉米淀粉、一勺半面粉，比例是2：1。
·放入中午泡的花椒水，没有可以直接放水，向一个方向搅拌，水一定要少量多次的放，搅成酸奶状。
·放入盐、十三香调味。
·蘑菇攥出水分，搅散放入面糊中拌匀。
·油温五成热一个一个放入蘑菇防止粘连，炸至定型再翻动，炸的蘑菇发黄可以捞出。
·油温升高到放筷子一秒成大泡，再放入蘑菇复炸，炸至表面金黄捞出。
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