生菜、茼蒿、香菜是老妈自己在鱼塘种的，不过这季节的香菜有点老，味道差一点。茼蒿正是这季节的春菜，鲜嫩清新，有一种特别的香味。不过不爱吃它的人，闻着就感觉难受，爱吃的人才能品尝出它独特的鲜美细嫩。

广东人打边炉习惯先喝汤、然后吃肉（或者海鲜）、最后烫蔬菜。这样不怕油腻不怕上火，让人食欲更好。就这样边聊天边慢慢吃，一家8口人都吃撑了。吃完后我分享今天的打边炉，好些小伙伴酸了，说我家这次的火锅吃得简单而丰富，纷纷表示要来蹭饭。有北方网友觉得奇怪：这不就是火锅嘛！怎么叫打边炉呢？其实打边炉可以在字面上理解：坐在炉子旁边边煮边吃，跟火锅（在火上放一个锅，边煮边吃）的意思也差不多嘛，哈哈。