导语：马上停止“生吃”这种水果，可能长满了寄生虫，春天食用补水防燥，很多人还不知道！

大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰，“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”春回大地，万物复苏，山野湖海间，被冰封了一冬天的珍馐正在慢慢地复苏，重构春天。春天正适合于投身于大自然，呼吸呼吸新鲜的空气，定会让你神清气爽，但是春天多风、气候干燥，因此饮食上要把补水防燥放到第一位。

水果是春天补水防燥不可缺少的美食之一，常吃水果不但能补充人体所必须的营养元素，还可以为身体补充维生素C、提高身体免疫力、从而有利于预防流感，为身体保驾护航，在众多水果中，这一种水果比较特殊，它长得不像水果，反而像“地瓜”，但它浑身是宝，它就是雪莲果，含有丰富的蛋白质、20多种氨基酸以及人体所必需的各种微量元素、矿物质和维生素，具有清除火气、开胃生津、清热解毒、补气养血、缓解视疲劳、增强免疫力等功效。

雪莲果是一种根茎类水果，它的果肉颜色呈黄白色、皮薄多汁，吃起来脆嫩清甜，很多人都喜欢生吃，但是提醒大家：马上停止“生吃”这种水果，可能长满了寄生虫，这与雪莲果的生长环境有关，它和地瓜一样是长在土壤中，可能会有寄生虫或细菌，因此尽量不要生吃，如果喜欢生吃的口感，也要用盐水浸泡、多清洗，亦或用开水烫一下，彻底消毒*菌后再吃。今天就分享雪莲果作为蔬菜的好吃做法。

【雪莲果银耳羹】