导语：处理干粽叶，切记不要直接入锅煮，多做一步，粽叶柔软韧性足

端午节快到了，各大卖场装饰得很有气氛，到处都能看到卖粽子的，虽然平常也能吃到粽子，但在端午节吃粽子总觉得不太一样，若是能品尝到亲手包的粽子更是意义不同，吃着更香。说到包粽子，需要准备糯米和粽叶，最近很容易买到，不过买回家就可以包了吗？当然不是，应该先处理粽叶，只有将粽叶处理好了，粽子才能做得好。

粽叶有干湿两种，一种新鲜粽叶，一种干粽叶，有人觉得新鲜粽叶好，也有人觉得干粽叶好，各人有各人的看法，不过新鲜粽叶洗净后烫一下或者煮一下就能包了，处理起来非常简单，而干粽叶该怎么处理呢？

处理干粽叶，有人直接将粽叶放进锅里煮，虽然这样可以把粽叶快速弄软，但粽叶的柔韧性并不好，用来包粽子容易断裂，所以不建议这么做。

我们要干粽叶处理得不但柔软还韧性好，这样包的时候不漏米，煮的时候不炸裂，做出完美的粽子。教您一招，处理干粽叶，切记不要直接入锅煮，多做一步，粽叶柔软韧性足！

下面我来给大家分享一下处理干粽叶的方法，还有几天就是端午节了，快来看看正确处理，做出像模像样的粽子，不管自己吃，还是招待客人都很不错，现在学习还来得及。

处理干粽叶的方法步骤：

首先将干粽叶放进大盆子里，如果有干草做的绳子，也要放在一起，给盆内加足量清水，没过干粽叶多一些的水，再撒一些食盐，搅拌几下。找一个重一点的物体放在粽叶上面，让干粽叶完全沉在水里，这样就可以充分吸收水分，泡一定的时间，让粽叶变得相对柔软潮湿，注意时间要足够长，至少要泡一个晚上。

让粽叶长时间浸泡，并加了食盐，可以给粽叶增加韧性，还可以起到*菌的效果。