每年的农历正月十五即是我国的传统节日——元宵节。吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗，汤圆，又名“汤团”、“元宵”，生意人则美其名日：“元宝”。从宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品。

购买元宵或汤圆时，应注意几点，才能吃得健康又可享受佳节。

首先要注意它的食材和新鲜度，观察外观色泽与气味，若颜色过于鲜艳或有难闻味道，建议不要买，再者购买后不要长时间放置，最好现买现煮，且要适量摄取。

吃元宵热量不超标！我院营养科医生传授饮食技巧

无论吃汤圆或元宵，在享用好滋味的同时，也需要注意它的热量可不低，小小的一颗元宵热量就快要破百，4颗包馅大汤圆或20颗包馅小汤圆的热量就相当1碗饭的热量，吃太多小心人变得更圆！究竟元宵、汤圆怎么煮？如何熬汤才健康？

营养师建议，因传统元宵内馅多以花生、芝麻等高油、高糖的甜馅为主，建议可尽量选择不包馅元宵。汤底部分可用清香玫瑰花茶或老姜、红枣、枸杞及桂圆等食材，取代砂糖熬煮成甜汤，也别有一番滋味。

元宵、汤圆的主成分都是糯米，与米饭、面条同属于全谷根茎类，加上馅料中的肉类、油脂及糖都是热量来源，因此食用时需注意减掉其他餐食的全谷根茎类、肉类及油脂类的份量，以避免食用过量而摄取多余热量。

提醒慢性疾病病友在享用汤圆时，应该要特别注意：

糖尿病：需注意食物份量的代换，建议列入饮食计画以监控血糖，因为糯米的升糖指数高，食用后容易让血糖快速上升，提醒糖尿病友应酌量食用咸汤圆并多搭配蔬菜。

高血压、肾脏病：包馅咸汤圆钠含量较高，约为包馅甜汤圆的75倍，建议高血压、肾脏病友适量食用甜汤圆，若吃咸汤圆应避免喝汤，以减少钠的摄取。

胃食道逆流：糯米不易消化，加上甜食易致胃食道逆流，建议消化功能较弱或肠胃不佳者要酌量食用并细嚼慢咽。

有肠胃疾病、糖尿病、三高病人，吃汤圆浅尝即可，切勿吃超过2颗包馅汤圆，并且应减少饭量、搭配青菜；且因为包馅汤圆含磷量高，洗肾病患别忘了要与结磷剂一起吃。

至于许多大人小孩最爱的红白小汤圆，年年都热卖，但小孩子尽量不要吃红色汤圆，以防止人工色素。

明天就是元宵节了，先祝大家元宵节快乐！元宵节除了吃汤圆就是猜灯谜了，今天小编也出个灯谜给大家猜猜，来看看吧~

生在山中，颜色相同，来到人间，有绿有红

(猜一植物)

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