我小时候，经常去农村挖荸荠，对我们来说这是一件极其有趣的事情。在地里面挖出来带回家清洗了就能直接吃，特别香甜。有时候，还把荸荠丢进炭炉中，三五分钟可以吃到特别好吃的烤荸荠。在我心目中，荸荠完全是水果一般存在的，它香甜水分够足，让人欲罢不能呢！

其实荸荠做菜，同样也非常出色哟！今天我们就来用荸荠做一道家常小炒，不但有清脆香甜的口感，而且有清香迷人的味道呢！搭配肉片清炒出来，无论是味道还是颜值都特别迷人呢！这款美食就是荸荠炒肉片，虽说食材简单，但是真的别有一番风味呢！家常小炒中的经典之作，脆香甜蜜，下饭更营养，家庭必做菜品呢！

春天必吃的一道菜，既是蔬菜又是水果，清脆爽口，简单一炒特下饭！似乎怎么吃都特别过瘾，似乎永远都吃不腻哦！今天就跟我一起来品尝一下吧，这可能是一款别具风味的家常小炒。每一口都层次分明，满足感十足呢！赶快来品尝一下吧。

【荸荠炒肉片】

制作配料：荸荠300克 瘦肉200克 青椒1个 生抽1勺 老抽半勺 蚝油1勺 淀粉1勺 料酒1勺 生姜1片 大蒜2个

制作方法：

1、瘦肉切成薄片备用；