在我的老家江苏，有立秋这天吃西瓜的习俗，据说是“啃下酷夏、迎接秋爽”。老人们常告诉小孩，立秋后就不能吃西瓜了，所以今天要多吃点。

立秋这天，西瓜卖到了1元左右一斤，一个西瓜十几斤，够全家人吃上一天。

这不，今天我们也借着立秋，就听老人说的，多吃点西瓜，连西瓜皮也不放过，做了一道橙汁西瓜皮，酸甜可口，喜欢的朋友快来试试吧！

用料：

西瓜皮，山楂条，橙汁，白糖，米醋。

做法：

切下西瓜的瓜皮，然后用刀修掉最表面绿色的那层皮。

再将西瓜皮切成3毫米的薄片，放入冰水中浸泡。