秋冬季节，正值柑橘上市，蜜桔、芦柑、橙子、柚子等占了大半个水果摊。这类水果甘甜多汁、营养丰富，有“冬日果王”的美誉。

如今，庞大的柑橘家族又迎来了一位新成员-魏柑，并且号称是“柑橘皇后”。提到魏柑，可能大多数人还很陌生，下面我们就来看一看魏柑到底是什么吧。

魏柑，属于晚熟柑橘，是杂交柑橘新品种，由南香橘、西子香橙杂交育成。魏柑原产于日本，我国的魏柑是从引进的，目前在四川省眉山市等地有少量栽培。

比起橘子，魏柑无核、口味更甜，比起橙子，魏柑皮薄、口感更脆，完美将两者风味融为一体。魏柑的口感独特，果肉细嫩、毫无纤维感，水分充足。

魏柑作为柑橘家族的一员，营养成分及含量与其他柑橘大体上差不多，主要有以下特点：

1、富含维生素C、胡萝卜素、B族等维生素

平均每100克柑橘中含有胡萝卜素890微克，维生素C 28毫克。胡萝卜素能够保护视力、保护皮肤组织的完整性、提高机体免疫力；维生素C具有抗氧化、提高机体免疫力、解毒的作用，而且对于出血如牙龈出血、皮下点片状出血、牙龈炎，尤其预防坏血病作用显著。

2、含多种矿物质

含有钙、磷、镁、铁、锌、硒等人体所需的微量元素。每100克柑橘中含钾154毫克，是水肿型肾病和高血压患者适宜食用的水果。魏柑中的钾、钙、磷、铁含量远高于一般柑橘品种。

3、柑橘中脂肪和蛋白质的含量比较低，碳水化合物的含量相对较高，每100克含有蛋白质0.7克、脂肪0.2克、碳水化合物11.9克，而且以可溶性糖为主，主要包括蔗糖、果糖和葡萄糖，所以成熟的柑橘特别甜。

4、膳食纤维

含有多种膳食纤维，果胶是其主要存在形式，这也是吃柑橘能够预防缓解便秘的原因。

5、丰富的植物化合物

魏柑含有丰富的植物化合物，如叶黄素、玉米黄素和β-隐黄质3种类胡萝卜素以及黄酮类化合物。研究表明，类胡萝卜素能够阻止超氧自由基产生，提高机体免疫力，防止癌细胞生长，预防心血管疾病，黄酮类化合物具有抗肿瘤、抗病菌、抗炎、降低毛细血管脆性、抗过敏、抑制血小板凝集等作用。

魏柑味美又健康，适合多数人群食用，不过在吃的时候还是有一些需要注意的地方。

首先，要注意吃的量，《中国居民膳食指南（2016）》中建议，每天吃水果200-350克。

其次，吃完整的果肉，而不要榨汁喝，因为在榨汁过程中膳食纤维基本上被去除，不能达到预防便秘的效果，而且还容易摄入过量的糖分。

第三，糖尿病人吃魏柑更要注意。魏柑的可溶性糖含量较高，对于糖尿病患者来说，能不能吃还需要看血糖的情况。

当血糖不稳定、空腹血糖高于7.8毫摩尔每升，餐后2小时血糖水平高于10毫摩尔每升时，建议暂时不吃魏柑；如果血糖水平比较理想，可以适当的选择吃一些魏柑，吃的量应控制在100克之内，同时还应减少半两(25克)的主食；而且吃魏柑的时间应该放在两餐之间，不宜饭后马上吃。

*本文源自马博士健康团-张曼博士生

*本文图片源自网络

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者

· 2015年十大科学传播人

· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

· 2012年科学传播年度人物